Arroz al horno

INGREDIENTES:

• Arreglo arroz al horno (costillas cerdo, panceta y morcilla)
• Una patata 
• Grabanzos
• Tomate
• Azafrán 
• Pimentón
• Sal
• Agua o caldo de puchero.

ELABORACIÓN:

1-. Freir la patata a láminas

2-. Sofreir las costillas, panceta y morcilla

3-. Retirar las costillas, la panceta y la morcilla para freir el tomate rayado natural.

4-. Cuando casi este frito poner el pimentón.

5-. Poner el arroz y la cabeza de ajos en la cazuela de barro para echar el tomate ya frito.

6-. Mezclar el arroz y el tomate.

7-. Echar el caldo del puchero o el agua caliente y después poner:

• Costillas
• Panceta
• Morcilla
• Patatas a láminas
• Rodaja de tomáte a láminas
• Gabanzos (del puchero o de bote)
• Restos del puchero...

8-. Precalentar el horno a 250 grados por arriba y por abajo.

9-. Poner la cazuela unos 30 - 35 minutos al horno.